Le chef traiteur italien,
authentiquement sicilien

Gastronomia
siciliana

En Italie, s’il y a bien deux choses fondamentales, c’est la famille et la cuisine. Tout italien qui se respecte vous parlera de sa nonna et vous dira que la sauce tomate de sa grand-mère est la meilleure… et il aura raison !
C’est cette cuisine familiale, transmise passionnément de génération en génération qui constitue l’ancrage de la gastronomie sicilienne.
C’est aussi une cuisine haute en couleur nourrie par des influences grecques, espagnoles françaises et arabes, dégustée à la table familiale ou dans la rue, avec des copains…
Depuis que j’ai quitté ma merveilleuse île à 19 ans, je m’emploie à être un ambassadeur de cette gastronomie goûteuse et généreuse, de laquelle naît la convivialité de mes réceptions.

Giuseppe Messina

Prestazioni

La cucina di giuseppe pimente les réceptions des particuliers et professionnels : mariages, anniversaires, cousinades, vernissages, repas de presse, soirées d’entreprise, galas, cocktails…

Louez nos triporteurs siciliens
et retrouvez l’atmosphère inimitable de la cuisine de rue de Palerme

Voir le pizzaïolo travailler la pâte et humer la bonne odeur du feu de bois… Déguster des panelle e crocchè comme à Palerme ou le fameux burger de thon comme à Favignana… grâce à nos véhicules triporteurs (APE Piaggio food trucks), les grands classiques de la cuisine de rue sicilienne ensoleillent vos réceptions.
Le tout cuisiné minute, avec des produits frais en provenance de mon île natale !
Vous trouverez ci-dessous un panel d’animations culinaires possibles parmi beaucoup d’autres.
A vous de décider !

Food Truck sicilien APE Piaggio
Frittelle di cavolfiore

Les beignets de chou-fleur de tonton Pasquale

Il cornetto di mare

Le cornet de fritures mixtes de poisson, selon arrivage...

Animations
avec l'APE food sicilien

Panelle e crocchè

Galettes de farine de pois chiche et croquettes de pommes de terre

Arancine

Déclinaison de boulettes de riz farcies, typiquement siciliennes !

Il Tonarello

Le fameux burger de thon comme à Favignana

Animations
avec l'APE pizze & piatti al forno

Spécialités du chef cuites au four
Spalla di agnello alla siciliana

Epaule d’agneau marinée cuite au four

Pollo alla pizzaïola

Poulet aux oignons, pommes de terre, concassé de tomates, origan et romarin

Calamari ripieni alla siciliana

Encornets farcis de la nonna

Pesce alla siciliana

Poissons cuits au four selon arrivage et préparés à la sicilienne...

Food Truck Pizza APE Piaggio
Pizzas du chef
Sfincione Siciliano

Foccacia alle olive nere e caciocavallo

Mare e Monti

Margherita di Bufala

Burrata e tartufo

Pane cunzato...

La trattoria a casa

Service traiteur sicilien comme à la maison (préparation sur site ou dans nos restaurants).

Pour votre inspiration...
une sélection de mes spécialités

Antipasti

Tartare de thon, d’espadon ou de dorade à la sicilienne

Salade de poulpe

Mini-burgers d’aubergines rondes de Sicile

Plateau de charcuterie de cochon noir de Sicile (dei Nebrodi), artichauts, olives et  tranche de focaccia maison

Insalata d’oranges, anchois et oignons rouges comme en Sicile

Panelle (galettes de farine de pois chiche)

Arancine

Mozzarella di bufala et tomates de Pachino

Primi e secondi piatti

Les fameuses pâtes aux gambas rouges de Mazara del Vallo

Côte de veau marinée au romarin et à l’origan frais, cuite au feu de bois

Saucisse artisanale aromatisée aux graines de fenouil sauvage, poivre noir, grillée au romarin

Lasagnes d’aubergines rondes de Sicile

Caponata sicilienne

Formaggi

Ricotta salée du Parc des Madonies

Tomme Lumia en feuille de citronnier

Ficu au lait de chèvre Girgentana

Dolci

Cannoli siciliens

Tiramisu della casa

Gâteau à l’orange et mousse de ricotta

Tarte à la noisette

Glaces artisanales…

Il nostro chef a casa

Service de chef à domicile

Le chef investit votre cuisine le temps d’un dîner ou d’un déjeuner comme à Cefalù.
Saveurs siciliennes authentiques garanties !

soupe de moules

Mes restaurants privatisables à Paris 16e

Non Solo Cucina

Gastronomie sicilienne

Capacité
40 personnes assises
60 pour un cocktail

135, rue du Ranelagh
75016 Paris

non-solo-cucina.fr

Tél. : 01 45 27 99 93
contact@nonsolo.fr

Pane & Olio

Taverna

Capacité
50 personnes assises
80 pour un cocktail

117, avenue Mozart
75016 Paris

paneeolio.fr

Tél : 01 40 71 13 11
contact@paneeolio.fr

Non Solo Pizze

Ristorante sicilien & Pizzeria

Capacité
60 personnes assises
80 pour un cocktail

5, rue Mesnil
75016 Paris

non-solo-pizze.fr

Tél. : 01 47 04 69 03
pizze@nonsolo.fr

nonsolocucina_nonsolopizze