La cucina di Giuseppe - La cucina di Giuseppe

Gastronomia
siciliana

En Italie, s’il y a bien deux choses fondamentales, c’est la famille et la cuisine. Tout italien qui se respecte vous parlera de sa nonna et vous dira que la sauce tomate de sa grand-mère est la meilleure… et il aura raison !
C’est cette cuisine familiale, transmise passionnément de génération en génération qui constitue l’ancrage de la gastronomie sicilienne.
C’est aussi une cuisine haute en couleur nourrie par des influences grecques, espagnoles françaises et arabes, dégustée à la table familiale ou dans la rue, avec des copains…
Depuis que j’ai quitté ma merveilleuse île à 19 ans, je m’emploie à être un ambassadeur de cette gastronomie goûteuse et généreuse, de laquelle naît la convivialité de mes réceptions.

Giuseppe Messina

Prestazioni

La cucina di giuseppe pimente les réceptions des particuliers et professionnels : mariages, anniversaires, cousinades, vernissages, repas de presse, soirées d’entreprise, galas, cocktails…

La trattoria a casa

Service traiteur sicilien comme à la maison (préparation sur site ou dans nos restaurants).

Pour votre inspiration...
une sélection de mes spécialités

Antipasti

Tartare de thon, d’espadon ou de dorade à la sicilienne

Salade de poulpe

Mini-burgers d’aubergines rondes de Sicile

Plateau de charcuterie de cochon noir de Sicile (dei Nebrodi), artichauts, olives et tranche de focaccia maison

Insalata d’oranges, anchois et oignons rouges comme en Sicile

Panelle (galettes de farine de pois chiche)

Arancine

Mozzarella di bufala et tomates de Pachino

Primi e secondi piatti

Les fameuses pâtes aux gambas rouges de Mazara del Vallo

Côte de veau marinée au romarin et à l’origan frais, cuite au feu de bois

Saucisse artisanale aromatisée aux graines de fenouil sauvage, poivre noir, grillée au romarin

Lasagnes d’aubergines rondes de Sicile

Caponata sicilienne

Formaggi

Ricotta salée du Parc des Madonies

Tomme Lumia en feuille de citronnier

Ficu au lait de chèvre Girgentana

Dolci

Cannoli siciliens

Tiramisu della casa

Gâteau à l’orange et mousse de ricotta

Tarte à la noisette

Glaces artisanales…

Il nostro chef a casa

Service de chef à domicile

Le chef investit votre cuisine le temps d’un dîner ou d’un déjeuner comme à Cefalù.
Saveurs siciliennes authentiques garanties !

Céramique Sicilienne

Vente de céramique en terre cuite fabriquée à la main par un artisan potier de Santo Stefano di Camastra :
Vaisselle et objets de décoration personnalisables sur demande.